افتتح الدكتور ممدوح غراب رئيس جامعة قناة السويس، اليوم فعاليات المؤتمر العربى الأوروبى الثالث لتكنولوجيا الأغذية بعنوان "الجديد فى تصنيع الأغذية السائلة" والذى يعقد على مدار يومين بجامعة قناة السويس.
ويأتى هذا المؤتمر تحت رعاية الدكتور ممدوح غراب رئيس الجامعة والدكتور عاطف ابو النور نائب رئيس الجامعة لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة وإشراف عام الدكتور شريف عبد الحق رضوان عميد كلية الزراعة والدكتور حلمى عمران رئيس المؤتمر.
وحضر الافتتاح الدكتور علاء عزوز نائب رئيس مركز البحوث الزراعية نيابة عن الدكتور عصام فايد وزير الزراعة واستصلاح الأراضى والدكتور هيربرد بوكينهوسكس رئيس الجمعية الألمانية للمشتغلين بتكنولوجيا الأغذية والدكتور رومان لوكشيتر مدير مكتب الهيئة الألمانية للتبادل العلمى، وعدد من الخبراء وأعضاء هيئة التدريس المصريين والأجانب.
وأشاد الدكتور ممدوح غراب رئيس الجامعة بموضوع المؤتمر الذى يشارك فيه مجموعة من الخبراء والأساتذة المتميزون ورجال الصناعة الناجحون من داخل مصر وخارجها، مضيفاً أنه يعلم جيدا مدى أهمية الإهتمام بصناعة الغذاء وتمنى أن يخرج المؤتمر بالعديد من التوصيات القابلة للتحقيق على ارض الواقع لان وطننا الآن فى أمس الحاجة إلى التطبيق الفعلى من اجل حل مشكلات الغذاء وتقديم منتجات عالية الجودة لديها القدرة على منافسة الجميع
وأشار الدكتور حلمى عمران رئيس المؤتمر أن هذا المؤتمر يتناول تكنولوجيا الجيل الرابع التى تنتشر بسرعة هائلة فى التصنيع الغذائى وتهدف فى مجملها إلى إنتاج غذاء وفير وآمن من الناحية التغذية والصحية ومتوافقا مع رغبات المستهلك بجميع فئاته يراعى فى إنتاجه البعد البيئى وترشيد استخدام المياه والطاقة وتقليل الفاقد والاستفادة بالمخلفات ويراعى فيه أيضا صحة وسلامة القائمين على تصنيعه وانه قد أن الأوان لنا لان نلحق بهذا الركب السريع ونجنى ثمار تكنولوجيا الجيل الرابع فى التصنيع الغذائي
وان التصنيع الغذائى فى مصر ليس بمعزول عن التطور التكنولوجى العالمى ولكن يبقى فى المقام الأول ضرورة الاهتمام بالعنصر البشرى القائم على الإنتاج والتطوير والتوزيع والرقابة فى المصنع وفى الأسواق فيجب عليهم جميعا أن يتعاملوا مع هذه النعمة العظيمة وهى الغذاء بعقلية متفتحة وملمة بالتطور التكنولوجى العالمى وبضمير وثقافة المستهلك الواعى الرشيد والمدرك لأهمية الغذاء فى حياة الشعوب والمدرك بان الله يراقبه فى كل خطواته
