قالت إحسان حسن، ابنة طباخ الملك فاروق، إن والدها عمل طباخا بقصر الملك الذى كان يناديه بالأسطى "حسن"، وكان يصنع جميع أنواع الطعام لسفرة الملك وكذلك العزومات داخل القصر الملكى.
وأضافت إحسان، خلال لقائها مع الإعلامية شريهان ابو الحسن ببرنامج ست الحسن، أن الملك فاورق كان "أكيل"، وكان والدها يطبخ له شوربة من جميع أنواع اللحوم توضع معا داخل الإناء"، مضيفة أن عمرها كان لا يتعدى الست سنوات، وكانت تتوجه إلى الإسكندرية برفقة والدها عندما كان الملك فاروق يصيف هناك.
وأشارت إلى أن والدها افتتح المطعم بعد رحيل الملك فاروق من مصر وتنحيه عن العرش، كما كان والدها يترجم الأكل باللغة الفرنسية، موضحة أنه فى العزومات كان يستقبل قائمة خاصة بالطعام المقرر إعداده، حيث كان الملك فاروق يحب لحوم الطيور والحمام.
