المكرونة الفيتوتشينى من أشهر الأكلات المنتشرة فى كافة المطاعم المصرية، ولها مذاق خاص ومختلف ومميز عن أى مكرونة تذوقتيها، وهى تبدو معقدة وصعبة وغير مفهومة، ولكنك يمكنك تنفيذها فى البيت بأسهل الخطوات .
مكرونة فيتوتشينى
المكونات
عبوة مكرونة فيوتشينى
2 ملعقة نشا
نصف كوب جبن بارميزان مبشور
50 جرام زبدة
ملعقة كبيرة بقدونس مقطع
فص ثوم مطحون
ملح وفلفل أسود وريحان
كوب ونصف كريمة مخفوق
كمية من الفطر
فيتوتشينى
طريقة التحضير
قومى بسلق المكرونة فى إناء كبير مليئ بالمياه ، وأحضرى إناء أخر وضيفى له الزبدة والثوم المهروس وقطع الفطر تقلى مع بعض على نار خفيفة ، وأضيفى إليه الكريمة وقلبيه جيداً ثم ضيفى الملح والفلفل والريحان، ووقلبيه جيداً ثم ضيفى البقدونس المقطع واستمرى فى التقليب ثم ضيفى الجبن المبشور، وبعد الانتهاء من هذا الخليط يوضع على المكرونة بعد سلقها ويقلب جيداً.
