فى العيد بلاش الفتة التقيلة.. هانقولك على طريقة صحية ولذيذة

الفتة عشق المصريين، أكلة مصرية أصيلة لا يمكن التخلى عنها، ولأنها أحد أهم طقوس العيد فلا يصح أن نحرم محبيها منها، ولابد من بدائل صحية تساعد على ممارسة طقوس العيد دون ضيق.

فى هذا الشأن الهام والأساسى للمصريين فى العيد، تقول الدكتورة هبة صلاح، أخصائية التغذية العلاجية، إن الفتة أحد أهم المأكولات المصرية التى يصعب الاستغناء عنها لكن يمكنك استبدالها بمأكولات وأصناف أخرى، ومن أخطار الفتة أنها تحتوى على نسبة عالية من الدهون والنشويات، فتزيد الوزن بشدة وتزيد نسب الكوليسترول فى الدم وترفع سكر الدم.

ومن أهم هذه البدائل، يمكن طهى الأرز بدون إضافات من السمن أو الزبد، وإضافة القليل من زيت الزيتون والقليل جدا من الملح، وعدم تحمير خبز الفتة ويفضل إما شوائه فى الفرن، أو الاستغناء عنه تماما، أما عن صلصلة الفتة فيجب ألا يتم تسبيكها، ويترك عصير الطماطم على النار حتى يغلى غلوة واحدة خفيفة مع القليل جدا من زيت الزيتون والفلفل، لتصبح فتة صحية دون مشكلات على الوزن أو الصحة تذكر.