يدخل دبس الرمان فى كثير من الأطعمة لإضافة طعم ورائحة وفائدة على أشكال الطعام المختلفة، وهو يعتبر من أفضل الأحماض المحفوظة التى تضاف إلى الطعام، ويدخل طبيا فى علاج أمراض الفم واللثة، ويمكن الاستغناء عن شرائه من السوبر ماركت بتحضيره فى المنزل، وتقدم لكِ يا سيدتى الطريقة الشيف ريهام أبو علفة.
مكونات دبس الرمان:
3 أكواب عصير الرمان، ½ كوب عصير ليمون
½ كوب سكر
طريقة تحضير دبس الرمان:
يتميز دبس الرمان بأنه سائل سميك يحضر من عصير ثمرات الرمان المكثف، طعمه شديد الحموضة مع القليل من الحلاوة ولونه رمانى قاتم، ويمكن تحضيره فى المنزل بوضع المكونات السابقة على النار حتى الغليان الكثير حتى يكثف سمكه، ونتركه يبرد ويستخدم فى أنواع الأطعمة المختلفة.
ولعصير الرمان خواص مهمة للهضم نتيجة ارتفاع نسبة الحموضة العضوية فيه خاصة بالنسبة لهضم المأكولات الدسمة، ويساعد على الوقاية من مرض النقرس ومنع تكوين الحصى الكلوية.
موضوعات متعلقة:
ابتعدى عن التقليدى.. وتعلمى طريقة شوربة المنسترونى الإيطالية
طريقة عمل دبس الرمان
