يحتفل المصريون اليوم بعيد شم النسيم، حيث يقبل الجميع على تناول الأسماك المدخنة مثل الرنجة كأحد العادات الغذائية ومظاهر الاحتفال بهذا اليوم، لذا نتقدم ببعض المعلومات..
الفسيخ من الأكلات المحببة للمصريين خاصة فى شم النسيم، حيث يقبل عليه الغالبية فى هذا اليوم، لكن لا بد من الحذر عند تناوله لأنه قد يسبب مشاكل صحية..
قال الدكتور محمد الشحات باحث بمعهد تكنولوجيا الأغذية بقسم اللحوم إن الفسيخ من الأطعمة التقليدية التي اعتاد المصريون على تناولها في شم النسيم
قالت الدكتورة رانيا نبيل الباحث بمعهد تكنولوجيا الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة واستصلاح أن "داء السيليك" .
قالت الدكتورة منى صبرى، الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة واستصلاح الاراضى، إن هناك فوائد عديدة للبن الرايب لما يحتويه من عناصر غذائية..
في ظل الظروف الاقتصادية الحالية ومع الزيادة السكانية العالمية و محدودية الموارد يواجه العالم خطر نقص الأمن الغذائي والعديد من التحديات البيئية مما يتحتم علينا ضرورة تبنى ممارسات مستدامة لترشيد الاستهلاك.
تعتبر الأغذية مطهية بصورة مناسبة و أمنة عندما تطهى لفترة كافية وعلى درجة حرارة مرتفعة تكفي لقتل البكتيريا الضارة المسببة للأمراض
وضعت الدكتورة منال عز الدين الباحث بمعهد تكنولوجيا الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة واستصلاح عدد من النصائح الغذائية للحفاظ على الصحة في عيد الفطر..
استقبل معهد تكنولوجيا الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية مجموعة من طلاب كلية الزراعة تخصص صناعات غذائية جامعة القاهرة لتدريبهم بأقسام المعهد المختلفة.
قالت الدكتورة منى صبرى الباحثة بمعهد تكنولوجيا الاغذية أن تناول الحليب المنزوع أو قليل الدسم يعتبر الخيار الأمثل فى شهر رمضان فى الإفطار والسحور.
قالت الدكتورة منى صبرى الباحثة بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية أن تناول الحليب المنزوع أو قليل الدسم يعتبر الخيار الأمثل فى شهر رمضان فى وجبتى الإفطار والسحور، فهو غنى بالبروتين..
قالت الدكتورة ناهد الوحش الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة .
قالت الدكتورة هبة عاطف الباحث بمعهد تكنولوجيا الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة واستصلاح أن كبر السن في حد ذاته ليس مرضاً، ولكنه مرحلة عمرية طبيعية يحتاج فيها الانسان للاهتمام بصحته.
قالت الدكتورة هبة عاطف الباحث بمعهد تكنولوجيا الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة واستصلاح الاراضى أن العديد من الدراسات تشير الي أن المسنين الصائمين افضل في الصحه النفسيه.
قالت الدكتورة هبة صالح الباحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بوزارة الزراعة واستصلاح الاراضى أنه يجب يُنسق الصائم الكبير فى الست مع الطبيب المختص له.
قالت الدكتورة هبة عاطف الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضى، إن الصيام له تأثر جيد علي الصحة.
قالت الدكتورة هبة عاطف الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة واستصلاح إن الصيام له تأثر جيد على الصحة العامة، خاصة لكبار السن.
مع قدوم شهر رمضان المبارك، تتزين البيوت بالفرحة والعبادة، ويستعد المسلمون فى جميع أنحاء العالم بتغير نمط حياتهم الدينية والاجتماعيه والتغذوية، وتزداد تساؤلات الأباء والأمهات حول إمكانية صيام أطفالهم..
يعتبر شهر رمضان شهر صيانة وعلاج للجهاز الهضمي حيث يعطي راحة لنحو 13 ساعة يوميا ولمدة شهر كامل يقوم خلالها الجهاز بتنظيف أجزاءه المختلفة.
في ظل الظروف الاقتصادية الحالية ومع الزيادة السكانية العالمية ومحدودية الموارد، يواجه العالم خطر نقص الأمن الغذائي والعديد من التحديات البيئية..