يصف ارتداد حمض المعدة والذى ينتقل إلى أعلى باتجاه الحلق، مما يترك طعمًا حامضًا غير سار في الفم، ومن المحتمل أيضًا إحساس حارق في الصدر.
تناول الأغذية القلوية فى النظام الغذائى مفيد جدًا للحفاظ على صحة جيدة والحد من تأثير المواد الغذائية الحمضية على الجسم ويحمى من الإصابة بالأمراض.