يؤثر نقص الحديد على الجسم بطريقة سلبية ما يؤدى إلى إعاقة وظيفة النظام الغذائى.
الحديد معدن أساسى للصحة، وعلى الرغم من أن اللحوم الحمراء والمأكولات البحرية تعد مصادر جيدة للحديد إلا أن العديد من الأطعمة النباتية تحتوى أيضًا على الكثير من هذا المعدن المهم..
الأنيميا يصاب بها الكثيرون نتيجة لافتقار الدم لخلايا الدم الحمراء بسبب نقص الحديد.