كشفت دراسة جديدة من جامعة نورث وسترن بولاية إلينوى الأمريكية نشرتها مجلة الحساسية والمناعة السريرية، عن أن ما يصل إلى واحد من كل ستة بالغين لديهم حساسية من الفول السوداني.
يحتوي الفول السوداني على البروتين والعديد من العناصر الغذائية الأساسية.
كشفت نتائج دراسة حديثة أن تناول الفول السوداني من شأنه أن يقلل من خطر الإصابة بالنوبة القلبية والسكتة الدماغية وأن تناول 85 غراماً من الفول السوداني إلى جانب الوجبة يساعد في كبح مستويات الدهون الضارة في الدم.